Die besten Hotels für Skitouren in Österreich und Südtirol

Sport ja. Verzicht nein. Genuss – aber richtig. Wenn die Wadln Kohlehydrate fordern, sollte der Bauch nur erstklassige Ware liefern. Im Biohotel Walserstuba ist das selbstverständlich. Denn Bettina und Jeremias sind richtige Lebensmittel-Fetischisten. Sie kennen jeden ihrer Lieferanten persönlich und gekocht wird rigoros bio, regional und saisonal. Die eigene Alpenschweinzucht (eine alte, fast ausgestorbene Rasse) liefert zum Beispiel das Fleisch „from nose to tail„. Da wird das ganze Tier verarbeitet – wie es traditionell früher üblich war. Bei Gemüse und Co. findet hier vom Blatt bis zur Wurzel alles sein Rezept und seinen Weg in den Kochtopf. Die Gault Millau Hauben, die sich Jeremias mit seinen kulinarischen Wiederentdeckungen uralter Rezepte erarbeitet hat, hängt er überhaupt nicht an die große Glocke. Genuss wird hier zwar auf verdammt hohem Niveau zelebriert, aber so ganz ohne den üblichen „abgespreizten Finger“.

Das ganze Hotel ist einfach so richtig gemütlich: mit viel Holz und lieben Menschen. Kuschelige Einzel- und Doppelzimmer sowie Älplersuiten mit Kachelofen erwarten die Gäste. Bettina hat beim Einrichten der Zimmer auf natürliche Materialien geachtet: Vollholz-Möbel, Eichenholz-Dielen, Leinen, Gots-zertifizierte Baumwolle und Teppiche aus Schafwolle zaubern eine angenehme Wohlfühl-Atmosphäre.

„Es geht um’s Glück“ steht auf der großformatigen Hotelbroschüre, die am Bett liegt. Allerdings um mehr, als nur das Glück eines Kurzurlaubs: Die Wärme fürs Hotel liefert das Biomasse-Heizwerk des Tals, das Wasser kommt aus der Gebirgsquelle und das Brot wird selbst gebacken. Bei so viel ökologischem Verantwortungsbewusstsein (was für ein Monsterwort) wäre eine energie-fressende Wellness-Anlage natürlich Unsinn. Deshalb gibt’s „nur“ eine kleine Sauna und jede Menge guter Energie. Im Garten des Hotels steht seit kurzem auch ein wiederaufgebauter und renovierter, alter Stall. Hier werden Koch- und Kräuterkurse angeboten oder man mietet die außergewöhnliche Location fürs nächste Brainstorming. Besonders toll: Die Anreise ohne Auto ist möglich. Vom Bahnhof Oberstdorf fährt der Bus hinein ins Kleinwalsertal. Und von der Bushaltestelle sind’s dann noch fünf Minuten zu Fuß. Auf Wunsch holt man die Gäste aber auch gerne vom Bahnhof ab.

Das Biohotel Walserstuba hat sich viel von dem bewahrt, was früher ganz normal war: Genuss in erstklassiger Qualität, richtig gemütliches Drumrum, freundliche, aufmerksame Gastgeber. So wünscht man sich seine Auszeit vom Alltag – ein echter Geheimtipp in der schönsten „Sackgasse“ der Alpen.

Das Kleinwalsertal: Ein österreichisches Tal im westlichsten Bundesland Vorarlberg, aber nur von Deutschland aus erreichbar. Wahrscheinlich ist deshalb diese „Sackgasse“ am Fuße des Großen Widderstein immer noch ein Geheimtipp unter den Winter-Destinationen. Hier gibt’s jede Menge Bergpanorama, naturverträgliche Touren und Beschaulichkeit statt Trubel.

Wild, weiß und wunderbar abgeschieden ist das Kleinwalsertal ein Paradies für Skitourengeher. Die Tourenvielfalt: groß! Von sanften Einsteigerrouten bis zu anspruchsvollen Gipfelzielen bietet das Tal alles, was das Skitourengeher-Herz geschwinder schlagen lässt. Beliebt sind die Tour auf den Hohen Ifen mit ihren spektakulären Tiefblicken oder die aussichtsreiche Güntlespitze.

Übrigens: Das „Schneeloch“ der Allgäuer Alpen ist bekannt für seine Schneesicherheit, die oft bis in den April reicht. Und: Die „Eingeborenen“ hier sind im 13. Jahrhundert aus dem Schweizer Oberwallis eingewandert. Kein Wunder also, dass sich die mit Bergen auskennen.

Geheimtipp eures Gastgebers: „Unser ‚Kulinarisches Bergabenteuer‚ wurde mit drei Gault Millau Hauben und mit dem Grünen Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet. Jeremias, Euer ‚kulinarischer Bergführer‚ bespricht mit Euch von Donnerstag bis Sonntag beim Aperitif Vorlieben & Abneigungen bezüglich Speisen & Getränken. Im Anschluss nimmt er Euch mit, auf ein individuell zugeschnittenes ‚Kulinarisches Bergabenteuer‚.“

Im Aktivhotel Panorama im Pflerschtal wird Gastfreundschaft großgeschrieben. Die Familie Windisch, drei Generationen stark, empfängt euch persönlich, denn hier werden Herzlichkeit, Nähe und der persönliche Kontakt groß geschrieben.

Wer morgens zeitig hinaus in die verschneiten Hänge will, bekommt den ersten Cappuccino schon zum frühen Skitouren-Frühstück. Auf Wunsch steht eine liebevoll gepackte Jause bereit, bevor die Felle angelegt werden. Denn hier weiß man, was Skitourengeher brauchen: Immerhin sind die Wirtsleute selbst leidenschaftlich gerne auf Tour. Sie geben Tipps zu den schönsten Anstiegen rund um Wetterspitze oder Aglsspitze und organisieren bei Bedarf einen erfahrenen Bergführer.

Nach einem langen Tag im Schnee lockt die kleine, feine Wellnessoase – mit finnischer Sauna, Dampfbad und Heu-Ruheraum, in dem man beim Panoramablick auf die umliegenden Berge die Seele baumeln lässt.

Am Abend spielt die Küche groß mit einem 4-Gänge-Menü auf. Hier wird mit den besten Zutaten aus dem Pflerschtal gekocht, wie dem Schafsmilchkäse vom Steinmessnerhof oder Kräutern aus der direkten Umgebung. Denn: So schmeckt Heimat. Bei Bedarf sogar glutenfrei oder vegan.

Die Wertschätzung für Natur und Mensch zieht sich wie ein roter Faden durch das Haus. Im Aktivhotel Panorama fühlt sich jeder Tag an wie eine Einladung, bewusster zu leben und die Berge mit allen Sinnen zu genießen.

Im Pflerschtal, einem der unberührtesten und schönsten Täler Südtirols, starten Skitouren buchstäblich vor der Haustür. Abgeschieden, still und doch bestens erschlossen, bietet es alles, was man für den perfekten Tourentag braucht: große Schneesicherheit, beeindruckende Gipfelkulissen und Routen für jedes Niveau.

Vom gemütlichen Einsteigeranstieg in Ladurns bis zur sportlichen Tour auf die Wetterspitze – hier findet jeder seine Spur. Die Nordhänge rund um das Tribulaun-Massiv gelten als bestens geeignetes Skitourengelände, während ein eigenes Lawinen-Trainingscenter und eine markierte Aufstiegsspur Sicherheit und Komfort bieten.

Und wer mal einen Tag Pause vom Tourengehen braucht: Die Skigebiete Ladurns, Rosskopf und Ratschings liegen nur einen Katzensprung entfernt. Der kostenlose Skibus hält 500 Meter vom Hotel. Mit der inkludierten GossensassCard sind alle öffentlichen Verkehrsmittel in Südtirol kostenlos nutzbar.

Das Pflerschtal ist ein Ort für Menschen, die die Berge spüren wollen – echt, intensiv und einfach still. Denn über liegt diese besondere Stille, die nur tief verschneite Täler kennen.

Geheimtipp eures Gastgebers Harald: „Eine Winterwanderung hoch zur Allriss-Alm und zurück rasant mit der Rodel!“

Der Lindenhof ist ein gemütlicher Rückzugsort nach Tagen voller Bewegung im Schnee. Die Zimmer sind hell, warm und bis ins Detail liebevoll gestaltet – und in der gemütlich-eleganten Gaststube aus Holz duftet es abends nach frisch zubereiteten regionalen Gerichten.

Kulinarik hat hier Gewicht. Die Verwöhn-Pension verwöhnt mit einem 5-gängigen Menü. Viele Zutaten stammen direkt aus der Umgebung – die frischen Frühstückseier von den hoteleigenen Hühnern, das Bio-Fleisch von den Almwiesen der Familie eurer Gastgeber. So entsteht ehrlicher Geschmack mit Herkunft, serviert mit echter Herzlichkeit.

Nach einem langen Skitourentag lockt der Wellnessbereich: ein beheizter Infinity-Außenpool mit Blick auf die schneebedeckten Gipfel, ein Biotop zum Eisbaden, Saunen und ein großzügiger Zirben-Ruheraum.

Besonders für Skitourengeher bietet der Lindenhof ein außergewöhnliches Plus: Mit Heribert Eisl, staatlich geprüftem Bergführer und erfahrenem Alpinisten, steht den Gästen ein echter Experte zur Seite. Er berät Hotelgäste bei Tourenwahl, Lawinensituation und Ausrüstung – persönlich, kompetent und mit Leidenschaft für die Berge.

Übrigens: Wer im Lindenhof nächtigt, kann sein Auto getrost daheim lassen. Gäste, die mit dem Zug anreisen, werden vom Bahnhof Schladming abgeholt. Und nur 500 Meter vom Hotel befindet sich die Bushaltestelle, mit der man ins öffentliche Netz der Region Schladming-Dachstein einsteigt und zum Beispiel zur Dachstein Gletscherbahn kommt.

Ramsau am Dachstein liegt auf einem sonnigen Plateau direkt unterhalb der markanten Südwände des Dachsteinmassivs. Die Lage im Nordstau sorgt für verlässliche Schneeverhältnisse.

Die Skitouren-Vielfalt der Region reicht von gemütlichen Einsteigerrouten bis zu anspruchsvollen Gipfeltouren. Beliebte Ziele sind die Südwandhütte, das Guttenberghaus oder die berühmte Dachstein-Überquerung bis nach Obertraun – eine Nationalskitour mit großartigem Panorama.

Auch abseits der ruhigen Skitouren-Routen gibt es in der Region genug zu erleben: Zahlreiche Skiberge (z.B. Planai, Hauser Kaibling oder Reiteralm), das Winterwanderticket (damit kommt man mehrmals am Tag auf einen der Berge), viele Loipenkilometer, ein winterliches Wochenprogramm und Yoga in den Winter-Bergen. Mit dem Dachstein als beeindruckenden Begleiter am Horizont wird einem hier garantiert nie fad!

Geheimtipp eures Gastgebers Heribert: „Die Skitour zur Brandalm für Einsteiger startet direkt vor unserem Hotel. Für Fortgeschrittene ist unser Geheimtipp die Skitour zu Sulzenhals und Sulzenschneid: Traumhaftes Panorama auf das Dachsteinmassiv sowie den Gosaukamm inklusive Bischofsmütze.„

Der Berghof Innerkrems ist ein gemütliches Refugium inmitten der Kärntner Nockberge, wo Holz knarrt, der Kachelofen vor sich hin glüht und die Schneeflocken vor dem Fenster tanzen. Das familiengeführte Haus verbindet ländlichen Charme mit moderner Gemütlichkeit. Jedes Zimmer ist liebevoll eingerichtet, mit Blick auf Wälder und weiße Hänge.

Draußen wartet die stille Weite der Berge. Gleich vor der Haustür beginnen die Nockberge, die mit ihren verschneiten Wäldern und weiten Hängen immer wieder als „Skitourenmekka“ bezeichnet werden. Wer mag, lässt sich von der nur drei Minuten entfernten Sportschule auf eine geführte Tour begleiten – vom Einsteigerkurs bis zur Etappe des Nockberge-Trails.

Nach einem Tag im Schnee lockt im Berghof eine kleine, feine Vital-Oase: In der Finnischen Sauna, im Sanarium oder Dampfbad kommt man zur Ruhe, bevor es am Abend in die Almstube geht – das Herzstück des Hauses. Hier wird regional gekocht, das Brot noch selbst gebacken und das Wild stammt aus eigener Jagd. Bucht man die Halbpension, gibt es ein viergängiges Abendessen und für Kinder ein eigenes Kinderbuffet. Am nächsten Morgen wartet ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit allem, was Kraft für den Tag gibt – auf Vorbestellung sogar als Langschläferfrühstück bis 11 Uhr.

Eure Gastgeber vom Berghof machen euch übrigens nicht nur das „Runterkommen“ leicht, auch das An- und Vorankommen ist hier unbeschwert: Bei der Anreise mit dem Zug (Bahnhof Spittal / Millstätter See), bringt einen der gratis Tälerbus umweltfreundlich in die Unterkunft. Und da die Haltestelle direkt vor dem Hotel liegt, kann man sich auch zu Skitouren und Ausflügen chauffieren lassen.

Innerkrems, am Rande des Biosphärenparks Nockberge, ist ein kleines Paradies für Skitourengeher. Gleich mehrere Routen starten direkt im Ort – von sanften Einsteigerhängen bis hin zu anspruchsvolleren Gipfeltouren. Für Einstieger wie auch Geübte gibt es im Ort eine Sportschule, die geführte Touren, Lawinentrainings und Tiefschneekurse anbietet.

Ein besonderes, winterliches Erlebnis in der Gegend ist der Nockberge-Trail, eine mehrtägige Skidurchquerung. Auf mehreren Etappen führt er durch die sanft geschwungenen Kärntner Nockberge – von Innerkrems über Turracher Höhe und Falkert bis nach Bad Kleinkirchheim.

Auch abseits der Tourenski zeigt die Region Katschberg-Lieser–Maltatal ihren winterlichen Reiz: Höhenloipen, Winterwanderwege und Eiskletterrouten bieten Abwechslung.

Geheimtipp eurer Gastgeber: „Eine tolle Skitour ist: Aufstieg über die Greiseneck-Alm – Abfahrt nach Schönfeld, Einkehr ins Almstüberl – Aufstieg zur Mattehanshöhe, weiter zur Zechnerhöhe und Abfahr über die alte Schiabfahrt direkt zum Hotel.“